ini sih iga bakar biasa aja yang aku masak dengan bumbu bakar standar , dimana resepnya aku contek dari blog nya Bunda Nina, tetapi bumbunya aku sesuaikan dengan selera Dapur Dwek.
dan berikut resep iga bakar ala Dapur Dwek
Iga Bakar
bahan :
500 gr iga sapi
1500 ml air (bisa ditambahkan jika perlu)
2 helai daun jeruk
2 helai daun salam
bumbu halus :
garam secukupnya
merica * dwek biasanya menggunakan 10 butir *
kecap manis secukupnya
gula jawa secukupnya
sedikit air
cara membuat :
rebus iga bersama dengan daun salam dan daun jeruk sampai empuk , bisa ditambahkan air jika daging iga belum empuk , angkat dan sisihkan
menjelang air menyusut, masukkan bumbu halus, rebus kembali hingga bumbu meresap dan air menyusut lalu matikan api.
bakar iga di atas bara api sambil dioleskan sisa bumbu hingga matang merata, angkat dan siap disajikan.
enjoy it ^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar